Barolo del Comune di Grinzane Cavour | Giovanni Canonica

Barolo del Comune di Grinzane Cavour Giovanni Canonica
Paese: Italia
Regione: Piemonte (Barolo – Grinzane Cavour)
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Formato: 750 ml
Grado Alcolico: circa 14–14,5% vol
Temperatura di servizio: 18 °C
Solfiti: Sì
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Note di degustazione
Colore: Rosso granato brillante e profondo, con riflessi aranciati che si sviluppano con l’evoluzione.
Naso: Elegante, fine e di grande purezza espressiva. Profumi di ciliegia rossa, lampone e prugna si intrecciano a note floreali di rosa appassita e violetta. Seguono sentori di spezie delicate, liquirizia, tabacco, cuoio e sottobosco, con una sottile impronta minerale e terrosa che richiama la classicità dei Barolo di Grinzane Cavour e lo stile tradizionale di Giovanni Canonica.
Bocca: Equilibrata, tesa e armoniosa. La struttura è importante ma composta, con tannini presenti e ben integrati, sostenuti da una freschezza viva. Il sorso è lineare, profondo e preciso, con un finale lungo e persistente che richiama frutto rosso, spezie e note minerali. Un Barolo di grande eleganza e bevibilità, capace di evolvere con grazia nel tempo.
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Abbinamenti: Ideale con carni rosse, arrosti, brasati, piatti della tradizione piemontese, funghi, tartufo e formaggi stagionati. Barolo autentico, di impostazione classica, perfetto per l’invecchiamento e per gli appassionati dei vini di territorio.