Barolo Sperss | Gaja

Barolo “Sperss” Gaja
Paese: Italia
Regione: Piemonte (Barolo – Serralunga d’Alba)
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Formato: 750 ml
Grado Alcolico: circa 14–14,5% vol
Temperatura di servizio: 18 °C
Solfiti: Sì
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Note di degustazione
Colore: Rosso granato profondo e concentrato, luminoso, con riflessi aranciati che emergono con l’evoluzione nel tempo.
Naso: Di straordinaria complessità e profondità. Si apre su note di ciliegia scura, mora e prugna matura, seguite da rosa appassita e violetta. Emergono poi sentori di spezie nobili, liquirizia, tabacco, cacao amaro, cuoio, sottobosco e leggere note balsamiche e minerali, tipiche dei grandi Barolo di Serralunga.
Bocca: Potente, austera ed elegante al tempo stesso. Struttura importante, tannini fitti ma finissimi, perfettamente integrati, sostenuti da una freschezza vibrante. Il sorso è profondo, lungo e stratificato, con un finale interminabile che richiama frutto maturo, spezie, note minerali e una raffinata impronta terrosa. Un Barolo di grande personalità e longevità, icona assoluta dello stile Gaja.
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Abbinamenti: Perfetto con piatti strutturati e importanti come brasati, arrosti di carne rossa, selvaggina, cacciagione, piatti al tartufo e formaggi molto stagionati. Barolo di altissimo livello, da collezione e meditazione, ideale per lunghissimi invecchiamenti in cantina.