Bourgogne Chardonnay | Joseph Colin

Bourgogne – Joseph Colin – “Les Hauts de la Combe”
Paese: Francia
Regione: Borgogna – Côte de Beaune (Saint-Aubin / area collinare)
Vitigno: 100% Chardonnay
Formato: 75 cl
Grado alcolico: ~13% vol
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Solfiti: Sì
──────────────────────────────
Note di degustazione
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Naso: Molto fine, con agrumi freschi, pesca bianca, fiori bianchi, pietra bagnata, leggeri accenni di nocciola e sfumature burrose sottilissime.
Bocca: Tesa e slanciata, con acidità vibrante tipica delle parcelle più alte; trama minerale evidente, grande precisione e finale lungo, sapido e citrino.
──────────────────────────────
Abbinamenti: Ottimo con tartare di ricciola, ceviche, pesci alla griglia delicati, capesante, formaggi freschi, cucina asiatica leggera.