Mercurey | Domaine Réno Pacalet

Mercurey AOC | Domaine Rén(o) Pacalet
Paese: Francia
Regione: Borgogna – Côte Chalonnaise
Uvaggio: 100% Pinot Noir
Formato: 750 ml
Grado Alcolico: circa 13–13,5% vol
Temperatura di servizio: 16–18 °C
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Note di degustazione
Colore: rosso rubino brillante e trasparente, con lievi riflessi granati, tipico dello stile borgognone più fine.
Naso: profilo aromatico elegante e puro, con note di ciliegia fresca, lampone e fragolina di bosco. Seguono sentori floreali di rosa e violetta, accenni di spezie delicate, sottobosco e una sottile impronta terrosa e minerale.
Bocca: sorso snello e preciso, di grande bevibilità ed equilibrio; tannini fini e setosi, freschezza ben integrata che dona tensione e slancio. Finale lungo, armonioso e sapido, con ritorni fruttati e minerali che riflettono lo stile naturale e non interventista del produttore.
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Abbinamenti
Ideale con carni bianche, pollame arrosto, piatti a base di funghi, salumi di qualità, cucina borgognona e formaggi a media stagionatura.