Clos de Vougeot Grand Cru AOC | Domaine Faiveley

Clos de Vougeot Grand Cru AOC | Domaine Faiveley
Paese: Francia
Regione: Borgogna – Côte de Nuits
Uvaggio: 100% Pinot Noir
Formato: 750 ml
Grado Alcolico: circa 13–14% vol
Temperatura di servizio: 16–18 °C
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Note di degustazione
Colore: rosso rubino profondo e concentrato, con riflessi granati che emergono con l’evoluzione, segno di struttura e longevità.
Naso: profilo aromatico intenso e complesso, con sentori di ciliegia nera, mora e ribes, seguiti da note floreali di rosa appassita e violetta. Emergono accenni di spezie scure, liquirizia, sottobosco, cuoio e una marcata impronta minerale e ferrosa, tipica del Clos de Vougeot. Leggere sfumature boisé ben integrate completano il bouquet.
Bocca: sorso ampio, potente e strutturato, sostenuto da tannini fitti e di grana fine, perfettamente equilibrati da una fresca acidità che dona tensione e profondità. Finale lungo, intenso e persistente, con ritorni fruttati, speziati e minerali e grande potenziale evolutivo.
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Abbinamenti
Ideale con carni rosse importanti, selvaggina, arrosti strutturati, piatti a base di funghi e tartufo, cucina borgognona tradizionale e formaggi stagionati di lunga maturazione.