Il Sodaccio | Montevertine

Il Sodaccio – Montevertine
Paese: Italia
Regione: Toscana (IGT Toscana)
Cantina: Montevertine
Uvaggio: Prevalentemente Sangiovese con piccola presenza di Canaiolo / altri autoctoni 
Formato: 750 ml
Grado Alcolico: circa 13–13,5% vol 
Temperatura di servizio: 16–18°C
Solfiti: Sì
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Note di degustazione
Colore: Rubino profondo con riflessi granati, evoluto nelle annate mature.
Naso: Complesso e intenso, con profumi di frutti rossi maturi (ciliegia, prugna), note terziarie di sottobosco, spezie dolci, tabacco e leggere erbe aromatiche. L’evoluzione in bottiglia può sviluppare richiami terrosi e ferrosi finemente intrecciati. 
Bocca: Elegante e strutturata, con tannini ben integrati, freschezza equilibrata e una persistenza aromatica importante. La trama gustativa è morbida e saporita, con ritorni fruttati e speziati che caratterizzano la lunga persistenza. 
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Abbinamenti: Perfetto con primi piatti ricchi di sugo di carne, arrosti di carni rosse, selvaggina leggera, formaggi stagionati o erborinati e piatti a base di tartufo.