P2 Rosè | Dom Perignon

P2 Rosè Dom Perignon
Paese: Francia
Regione: Champagne
Formato: 75 cl 
Grado alcolico: ~12,5% vol 
Temperatura di servizio: 9-11 °C
Solfiti: Sì 
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Note di degustazione
Colore: Rosa corallo/ambre ramato con bollicina finissima, luminoso e dall’eleganza sottile. 
Naso: Si apre con frutti rossi maturi — lampone, fragolina di bosco — poi evolve in note floreali come iris e violetta, e ancora sfumature più verdi di ligustro, angelica e camfora. 
Bocca: Morbida, setosa e avvolgente all’attacco. L emergono con freschezza vibrante e struttura ben definita. Il finale è lungo e persistente, con echi di peonia, pepe bianco e salinità marina che sorprende. ──────────────────────────────
Abbinamenti: Ideale con crostacei raffinati, aragosta al burro, tonno rosso scottato, oppure piatti a base di pesce in bianco e carni bianche delicate. Anche da solo, in un momento di degustazione meditata, regala grande soddisfazione.