Sorì Tildin | Gaja

Barbaresco “Sorì Tildin” Gaja
Paese: Italia
Regione: Piemonte (Barbaresco – Langhe)
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Formato: 750 ml
Grado Alcolico: circa 14–14,5% vol
Temperatura di servizio: 18 °C
Solfiti: Sì
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Note di degustazione
Colore: Rosso granato intenso e brillante, di grande profondità, con riflessi aranciati che emergono con l’evoluzione.
Naso: Raffinato, complesso ed estremamente elegante. Profumi di ciliegia matura, lampone e prugna si intrecciano a note floreali di rosa appassita e violetta. Seguono sentori di spezie dolci, liquirizia, tabacco, tè nero, cuoio, sottobosco e delicate sfumature balsamiche e minerali, espressione pura del cru Sorì Tildin.
Bocca: Fine, armoniosa e profonda. Il sorso è avvolgente e preciso, con tannini setosi e perfettamente integrati, sostenuti da una freschezza elegante. La struttura è importante ma mai eccessiva, con un finale lunghissimo, raffinato e stratificato, che richiama frutto rosso maturo, spezie, note minerali e una straordinaria persistenza. Un Barbaresco iconico, simbolo di eleganza e longevità nello stile Gaja.
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Abbinamenti: Ideale con carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina, piatti al tartufo e formaggi stagionati. Grande vino da collezione e meditazione, capace di evolvere magnificamente per decenni in cantina.